비닐랩에 포장하면 안 되는 10가지 음식

플라스틱은 최근 몇 년 동안 나쁜 평가를 받고 있습니다. 우리 중 많은 사람들이 수년 동안 그것을 사용해 왔지만 그것이 모든 음식을 포장하는 가장 좋은 방법은 아닐 수도 있다는 것이 밝혀졌습니다. 이 플라스틱 필름은 발명된 이후 변형을 겪었습니다. 플라스틱 랩은 처음에는 폴리염화비닐이나 PVC로 만들어졌습니다. 배관용 파이프를 만드는 데 사용되는 재료와 동일한 재료입니다. 랩으로 사용할 수 있을 만큼 유연하게 만들기 위해 프탈레이트를 첨가했지만 독성이 있는 것으로 나타났습니다. 그들은 호르몬이 작용하는 방식을 방해하여 결국 화학적 구성에 변화를 가져옵니다.

사용된 플라스틱은 교체되었지만 유해하거나 더 나쁘게는 발암성이 있을 수 있는 다양한 화학 물질이 포함되어 있습니다. 불행하게도 이는 보관을 위해 식품을 포장하는 매우 효율적인 방법이기도 하며, 이것이 계속해서 제조되어 모든 주방에서 사용되는 이유입니다. 좋은 소식은 이를 더 안전하게 사용할 수 있는 방법이 있다는 것입니다.

첫째, 플라스틱 랩이 포장하는 음식에 닿지 않도록 하세요. 개별 품목보다는 캐서롤이나 접시에 나오는 기타 품목을 포장하도록 계획하십시오. 이렇게 하면 랩의 화학 성분에 식품이 노출되는 것을 방지할 수 있습니다. 또한 가능하면 플라스틱으로 싸거나 덮은 품목은 가열하지 말아야 합니다. 플라스틱이 음식에 닿지 않더라도 마찬가지입니다. 열로 인해 화학 물질이 더 빠르고 쉽게 방출됩니다. 더 많은 도움을 드리기 위해 비닐랩으로 포장하지 말아야 할 여러 가지 음식을 모아봤습니다.

플라스틱 포장을 중단해야 하는 음식이 하나 있다면 바로 치즈입니다. 물론 이것은 직관에 어긋나는 것처럼 보입니다. 너무 많은 치즈가 플라스틱에 포장되어 상점에서 나오기 때문입니다. 그러나 이는 치즈에 매우 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 먼저, 이것이 이미 우리가 논의한 첫 번째 규칙 중 하나를 위반했다는 점을 고려하십시오. 플라스틱 랩이 포장하는 품목에 닿지 않도록 하십시오. 플라스틱 랩은 치즈 표면에 달라붙기 때문에 화학물질이 치즈 표면에 침출될 가능성이 더 높습니다. 치즈에 플라스틱 맛이 남을 수도 있습니다. 그러나 이것이 유일한 이유는 아닙니다.

또한 치즈는 밀폐되어 있기 때문에 플라스틱 랩을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 좋은 일처럼 들릴지 모르지만 치즈는 숨을 쉬어야 하기 때문에 적합하지 않습니다. 치즈는 우유뿐만 아니라 레넷으로도 만들어집니다. 치즈가 숨을 쉬지 못하면 레넷을 방출할 수 없어 결과적으로 질병을 유발할 수 있습니다. 플라스틱으로 포장된 치즈 내부에는 박테리아가 자라서 알레르기 반응이나 독성을 일으킬 수 있습니다. 또한 밀폐 포장은 치즈 맛에 영향을 미칠 수 있는 암모니아가 치즈에서 빠져나가는 것을 방지합니다. 치즈를 포장할 때 가장 좋은 방법은 치즈용으로 특별히 고안된 양피지, 왁스 또는 종이를 사용하는 것입니다.

알루미늄 호일을 사용해도 되고, 장기간 보관할 계획이라면 종이와 호일로 싸서 보관해도 됩니다. 이 랩을 사용하면 치즈가 건조되는 것을 방지하면서 숨을 쉴 수 있습니다. 냉장고의 간식이나 야채 서랍에 보관하면 더 오래 지속됩니다.

스테이크, 갈은 소고기, 기타 붉은 고기 조각은 상점에서 플라스틱으로 미리 포장되어 나오지만 그렇다고 해서 플라스틱에 보관해야 한다는 의미는 아닙니다. 그리고 집에 가져간 후에도 보관을 위해 비닐에 싸서는 안 됩니다. 이러한 매장 포장은 항상 단단하지 않으며 제품 자체, 식료품 카트, 냉장고 또는 냉동고의 다른 품목 및 손에 누출될 수 있습니다. 이로 인해 생고기에서 나오는 대장균과 같은 잠재적인 병원균에 노출됩니다.

그들은 냉동 고기를 구입하는 것을 권장하지만, 그것이 선택 사항이 아니라면 어떻게 될까요? 가장 좋은 방법은 생 쇠고기를 냉동고 종이나 폴리 코팅 버전으로 포장하는 것입니다. 코팅된 면이 고기에 닿아야 합니다. 포장한 후에는 냉동고용 테이프로 밀봉하고 나중에 쉽게 식별할 수 있도록 라벨을 붙입니다.

잘라낸 고기를 단단하게 얼 때까지 냉동실에 편평하게 놓아두었다가 쌓아두세요. 일부 상처는 다른 상처보다 빨리 얼므로 쌓기 전에 모든 것이 완전히 얼 수 있습니다. 냉동고 종이가 없으면 먼저 쇠고기를 알루미늄 호일로 감싼 다음 냉동고에 안전한 플라스틱 랩을 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 플라스틱이 고기에 직접 닿는 것을 방지하면서도 단단히 밀봉하여 냉동 화상을 피할 수 있습니다.