스트레스에 대비해 그릴 트레이를 잘못 배치하는 방법

완벽한 바비큐의 밤은 간단합니다. 필요한 것은 적절한 날씨뿐입니다. 좋은 친구와 가족; 그리고 물론 훌륭한 음식도요.

당신이 그릴마스터라면, 모든 것이 완벽하게 진행되는 동시에 쉽게 보이도록 하고 싶고, 즐거운 시간을 보내고 싶을 것입니다. 전문가처럼 모든 작업을 저글링하고 있는지 확인하는 가장 좋은 방법은 뒷마당 직원이 나타나기 전에 약간의 사전 계획을 세우는 것입니다. 몇 분만 시간을 내어 그릴 도구를 설정하고, 주방에서 필요한 모든 것을 한곳에서 가져오고, 요리할 음식을 준비하세요. 즉, 당신의 미장을 함께 맞추십시오.

그릴이 부엌에서 몇 걸음 떨어져 있는 뒷베란다나 테라스에 있더라도 요리를 시작하기 전에 주방에 시트 팬을 사용하여 그릴 트레이를 설치하면 앞뒤로 이동하는 시간을 줄일 수 있습니다. 그렇게 하면 필요한 것을 항상 손에 닿을 수 있는 곳에 얻을 수 있고, 서랍이나 냉장고를 뒤지기 위해 걸어가서 너무 익히지 않아도 됩니다. 또한 밖에서 바비큐 친구들과 어울리고 전문가의 그릴 마크를 자랑할 수 있는 더 많은 시간을 갖게 됩니다.

시트 팬은 몇 가지 이유로 모든 바비큐 재료와 도구를 한데 모으는 데 적합합니다. 첫째, 매리네이드나 소스(아마도 그럴 것임)를 흘린 경우를 대비해 세탁이 가능하며, 조리된 음식에서 튀는 액체나 주스도 견딜 수 있습니다. 시트 팬은 내열성도 있으므로 트레이를 실제 그릴에 얼마나 가까이 놓느냐에 따라 트레이가 녹을(또는 불이 붙을) 걱정할 필요가 없습니다. 또한 시트 팬은 한쪽 또는 양쪽 가장자리만 있는 쿠키 시트와 달리 네 면 모두에 1인치 가장자리가 말려 있습니다. 이러한 내장된 장벽은 주방에서 그릴 구역으로 이동할 때 재료와 집게가 미끄러지는 것을 방지합니다.

스테이크를 다듬거나 케밥을 꼬치에 꽂을 때 트레이를 준비하여 준비 목록을 검토하면서 적재할 수 있도록 하세요. 트레이 한쪽에는 재료, 야채, 양념장을 놓고 다른 쪽에는 도구를 놓으세요. 뒤집고 뒤집기 위한 집게와 주걱, 청소용 그릴 브러시나 벽돌, 고기 온도계, 양념용 소금과 후추, 키친 타월 두 장, 요리된 고기를 텐트에 담을 알루미늄 호일 조각, 그릴 그릴에 기름칠을 하기 위한 식용유 용기. 깨끗한 오븐 장갑도 있으면 좋고, 유출에 대비한 종이 타월 몇 장도 있으면 좋습니다.

기본적인 것 외에도 좀 더 화려하게 굽고 싶다면 그릴 트레이에 추가할 수 있는 몇 가지 유용한 항목이 있습니다. 바베큐 소스나 매리네이드로 무엇이든 시침질을 할 예정이라면 반드시 실리콘 시침질 브러시나 시침질 대걸레를 준비하는 것을 잊지 마세요. 잘게 썬 양파처럼 작은 조각으로 요리하거나 버거 토핑으로 계란을 튀기려는 경우 작은 소테 팬을 준비하는 것도 도움이 됩니다. 얇게 썬 음식을 제공하려면 도마를 꺼내십시오. 그릴 준비물 아래에 쌓고 밖에 설치할 때 꺼낼 수 있습니다. 그리고 자르기 위한 칼과 뜨거운 음식을 제자리에 고정하기 위한 긴 그릴 포크도 잊지 마세요. 마지막으로, 모든 준비 트레이에 차가운 음료를 추가하는 것도 환영합니다.

그릴 트레이 외에도 잔치를 대접할 때 필요한 모든 것을 담을 두 번째 준비 트레이를 설정할 수도 있습니다. 두 번째 시트 팬을 준비하고 모든 접시, 조미료, 냅킨 및 서빙할 사이드를 채우세요. 동시에 모든 것을 파티오나 피크닉 테이블로 가져갈 수 있습니다. 보너스로, 트레이는 파티가 끝난 후 다시 안으로 가져갈 수 있도록 모든 것을 쌓아두는 데 적합합니다.